Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet küçük mor lahana
1 adet limon
1 diş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Mor lahana çok ince kıyılır, kaynar suya atılır, 2 dakika sonra alınır, süzgece çıkarılır, soğuk sudan geçirilir. Tam olarak soğuyunca salata tabağına alınır, tuz eklenir ve parmak uçlarıyla ovulur. Zeytinyağı ezilmiş sarımsak ve limon suyu ilave edilir, karıştırılır.