1 kg tavuk eti
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytin yağı
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı acı sos
10 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Sarımsakları temizleyip, ezin.
Tavuk hariç diğer tüm malzemeleri kapaklı geniş bir kabın içinde karıştırın.
Daha sonra tavukları da kaba alın ve bu sosla birlikte güzelce harmanlayın.
1 gece buz dolabında bekledikten sonra ertesi gün ızgarada pişirin.
