merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde ikram tariflerine yenisini ekliyoruz
"Prenses Mafin" tarifini paylaşıyoruz
ama isterseniz malzemeleri önce bir öğenelim
2 adet yumurta
yarım çay bardağı reçel suyu
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı damla çikolata
1 çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı ılık süt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 su bardağı elenmiş un
ve 1 fiske tuz
üzeri için; yarım çay bardağı reçel suyu
ve 1 çorba kaşığı hindistancevizi
artık prenses mafinin yapımına hazırız
öncelikle kuru malzemelerimizi karıştırıyoruz
unun üzerine pudra şekerini...
çok az tuzu...
2 paket kabartma tozunu...
1 paket vanilyayı ilave ediyoruz
bir çırpıcı yardımıyla biraz havalandırarak karıştırıyoruz
bunu bir kenera bırakalım, sıvı karışımı hazırlamak için başka bir kap alalım
2 tane yumurtayı...
yarım çay bardağı reçel suyunu...
1,5 su bardağı sütü...
ve 1 çay bardağı sıvıyağı ilave ediyoruz
ve çırpıyoruz
düzgün karıştı
bilirsiniz, hep taneleri unlayarak ilave ederiz
buraya, unun içine ilave ederek...
yapışmamasını sağlıyoruz
nelerimiz vardı? biraz kuru kayısı...
biraz dibinde kaldı alalım, ziyan olmasın
damla çikolata ve kuru üzüm...
bunları da ince unlanacak şekilde karıştıracağız
çok güzel karıştırdık, şimdi bunu sıvı karışıma ilave ediyoruz
çok fazla karıştırmayacağız
sadece spatulamızla alt-üst ederek karıştırırsak çok daha iyi kabaracak
fazla karıştırmadan pürüzsüz bir harç elde ettik
diğer tarafta pasta kağıtlarını bu şekilde...
şeklinin bozulmaması için silikon kalıplara yerleştirdik
kenarlarının kirlenmemesi için...
şöyle bir dondurma kaşığı ile koymayı tercih ediyoruz
fazla doldurmuyoruz
sonuncuyu da doldurduk
artık 165 derece ısıttığımız fırına verebiliriz
yarım saat sonra
evet prenses mafinler fırından çıktı
165 derecede yaklaşık yarım saat pişirdik
gayet güzel kokuyor, son dokunuşlarımız var
öncelikle üzerine reçel suyu sürüyoruz
son olarak mafinlerimizin üzerine biraz hindistancevizi bırakıyoruz
bakın, dondurma kaşığının kullanılması temiz bir görünüm elde etmemizi sağladı
gayet güzel, şimdi artık servis zamanı
mafin kalıbı da kullanabiliriz, fakat biz bu silikon kalıpları kullandık
bu şekilde servise sunalım
hem büyüklere, hem küçüklere harika bir lezzet
güzel bir lezzet, afiyet olsun...
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
oldukça şık bir tarif paylaştık, yapımı da bir o kadar kolay
en kısa sürede deneyeceğinizi...
ve "Prenes Mafini" yerken bizleri hatırlayacağınızı biliyorum
hoşçakalın efendim...
