1 litre süt
10 gram salep (4 kahve kaşığı)
150 gram toz şekeri
yeteri kadar toz tarçın ve mahlep
Sütle şekeri süt tenceresine koyup kabı orta ısılı bir ateşe oturtun. Yavaş yavaş karıştırılacak süt ılıyıncaya kadar karıştırmaya ara vermeden salebi serpiştirerek katın. Ve yine karıştırmaya devam ederek 15-20 dakika kadar salebi pişirin. Salep pişince bunu bardaklara boşaltın. Üzerlerine mahleple tarçın serptikten sonra sıcak sıcak servis yapın.
Not: Bazı kimseler salebi daha tatlı içmeyi sevmektedirler. Bu gibi kimseler daha fazla şekerle pişirebilirler.
