Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet iri kereviz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 adet limon
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz

Kereviz soyulur, kabaca doğranır, az suda haşlanır. Sonra kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Soğuduktan sonra zeytinyağı, limon suyu, tuz ve kimyon çırpılır, kerevizin üzerine gezdirilir. Güzelce karıştırıldıktan sonra çok ince kıyılmış maydanoz serpilir.