Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Mardin Müze Müdürlüğü

Pide ekmek (çakal)
1 yemek kaşığı un
3 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Karabiber
Tuz

Yağın üzerine bir yemek kaşığı un eklenir ve kavrulur.
Üzerine çırpılmış ve tuz eklenmiş 3 yumurta ve iki su bardağı sıcak su eklenip karıştırılır; kaynadıktan sonra karabiber de eklenerek ocaktan alınır.
Ufak parçalara bölünmüş ekmeklerin üzerine dökülerek servis yapılır.

Not: Pratik, karın doyurmalık fakir yemeğidir.