Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.elele.com.tr

1 su bardağı beyaz kinoa
1 olgun avokado
10 adet kıvırcık salata yaprağı
5 çorba kaşığı limon suyu
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Kinoayı bir tencereye koyun, 2.5 su bardağı suda orta ateşte kapağı açık şekilde haşlayın. Süzüp tencereye geri alın. Limon suyu, zeytinyağı ve tuzu çırpıp kinoanın üzerine dökerek karıştırın. Tuzu ve karabiberi ekleyerek kapağını kapatın. Servisten önce avokadoyu küp küp doğrayın, kıvırcık salatayı incecik kıyın, kinoayla karıştırıp servis yapın.