Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Şanlıurfa İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Bastık (üzüm pestili) - 120 gr.
Sadeyağ - 10 gr.
Yumurta - 60 gr.

Küçük küpler şeklinde doğranan bastıklar bir tavanın içerisine sadeyağ ile kavrulur. Bastıklar pembe rengini aldıklarında üzerine ayrı bir kapta çırpılan yumurta dökülür. Bastık kavurması sıcakken servis edilir.