1 kase doğranmış ıspanak sapı
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 baş sarımsak
2 adet arpacık soğan
Tuz, karabiber
Tava ısıtılarak zeytinyağı eklenir ve yağdan hafif dumanlar çıkmaya başlayınca doğranmış sarımsak ve soğan eklenerek karamelize olunca yani rengi hafif kahverengi oluncaya kadar sotelenir. Soğan ve sarımsaklar karamelize olunca yıkanmış ıspanak sapları da eklenerek sotelemeye devam edilir. Tuz ve karabiber de eklenerek renkleri dönünceye kadar tavada pişirilir ve servis edilir.
