2 adet yaprak yosun
1 çay bardağı pirinç sirkesi
100 gr japon pirinci
1 yemek kaşığı sana yağ
2 adet salatalık
60 gr somon dilimleri
1 tatlı kaşığı toz şeker
Japon pirincini bol suyla yıkayıp süzün. Özel tenceresine alıp hafif diri kalacak şekilde pişirin. Pirinçleri harmanlayıp soğutun. Pirinç sirkesi ve şekeri ekleyip tekrar harmanlayın. Pirinçten iki parmak kalınlığında ve bir parmak uzunluğunda köfte şeklinde parçalar hazırlayın. Pirinç köftelerinin üzerine aynı boyutlarda, salatalık, somon dilimi koyunuz. Servis tabağına dizdiğiniz Sushileri zencefil turşusu, soya sosuyla birlikte servis yapın.
