Mütevazı Lezzetler mutfağından selamların en güzeli üzerinize olsun
bu bölümümüzde bir sütlü tatlı tarifimiz var
özellikle sizi Ramazan'da çok fazla yormak istemiyoruz
yapımı oldukça kolay
"Kahveli İftar Kremi" yapıyoruz
ama önce gerekli malzemelere bir gözatalım
1,5 litre süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 çorba kaşığı granül kahve
2 çorba kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
1 paket vanilya
ve 1 tatlı kaşığı tuzsuz tereyağı
evet malzemeler çok fazla değil
yapımı da dediğim gibi çok kolay
hemen yapımına başlayalım
öncelikle kuru malzemelerimiz olan, toz şeker...
un...
granül kahve...
ve kakaoyu tencereye bırakıyoruz
topaklanmaması için kuru olarak şöyle bir karıştırıyoruz
güzelce çırpıcı ile karıştırmamız önemli, çünkü mikser kullanmayacağız
adına layık güzel bir krem yapacağız
bu aşamada soğuk sütü karıştırarak yavaş yavaş ilave ediyoruz
artık pişirmek üzere götürelim
artık tenceremizi ateşe bırakabiliriz
ve mütemadiyen karıştırarak göz göz olana kadar pişirebiliriz
artık kremimiz kaynamaya başladı
ateşi kısıyoruz ve diğer malzemeleri eklemeye başlıyoruz
neler vardı; 1 tatlı kaşığı tereyağı...
1 paket vanilya...
var gibi, yok gibi bir tat için tarçın...
ve 1 çay kaşığı kadar ince rendelenmiş limon
şimdi kısık ateşte 5 dakika bu rahiyalı malzeme içine sinene kadar pişireceğiz
artık ateşi kapatabiliriz
tatlımız çok güzel kokuyor, artık kaselere paylaştırma zamanı
sıcak sıcak dökmemiz önemli
kaselerimize biraz da yukarıdan dökeceğiz
şimdi de kuplara koyalım
buzdolabında en az 2 saat soğuyacak
ve sonra ikram edebiliriz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde...
"Kahveli İftar Kreminin" tarifini paylaştık
özellikle Ramazan'da denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum efendim
hoşçakalın...
