Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 çay bardağı tarhana
1 çay bardağı un
1 adet ince pırasa
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
10 su bardağı su

Pırasa çok ince doğranır, tenecereye atılır, tereyağında kavrulur. Sonra salça, tarhana ve un ilave edilir. Bir kaç dakika daha kavurduktan sonra tuz ve su eklenir. Devamlı karıştırarak bir taşım pişirilir.