1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım paket toz maya
Alabildiği kadar un
Sosu için:
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kekik
Kuru nane
Üzeri için:
2 parmak sucuk
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
Hamur malzemesi iyice yoğurularak, sıcak bir yerde yarım saat kabarmaya bırakılır.
Sosu için, bir kapta salça sulandırılır, sıvı yağ, tuz, kekik ve kuru nane eklenerek iyice karıştırılır.
Sucuk dilimlenir, biberler dilimlenir, kaşar rendelenir.
Bir fırın tepsisine kağıt yayılır.
Dinlenen hamur oklava ile olabildiğince büyük ve dikdörtgen biçiminde açılır.
Hamurun üzerine sos sürülür, biraz kaşar yayılır.
Yeteri kadar sucuk ve biberler üzerine dizilir, üzerine biraz daha kaşar serpilir.
Yufka bir ucundan rulo yapılarak sarılır. Bıçakla dilimlere kesilir, tepsiye dizilir.
180 derece fırında pişirilir.
