Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yumurta
1 su bardağı su
Yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karbonat
Alabildiği kadar un
İçi için:
Yarım kalıp beyaz peynir
Üzeri için:
1 adet yumurta

Hamur malzemesi bir araya getirilir ele yapışmayan kıvamda bir hamur yapılır. Üzeri kapatılır, 20 dakika dinlendirilir. Hamur 16 eşit parçaya ayrılır, beze yapılır. Sonra merdaneyle çay tabağı kadar açılır. Ortasına ezilmiş peynir konur. Ortaya doğru toplanır. Kese gibi büzdürülür, yağlanmış tepsiye dizilir. Kenarlarına ve üzerine çırpılmış yumurta sürülür. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.