merhabalar efendim, selamların en güzeli Mütevazı Lezzetler mutfağından üzerinize olsun
bu bölümümüzde yapımı oldukça kolay bir çorba tarifimiz var
"Makarna Paçasının" tarifini paylaşacağız
ama isterseniz önce malzeme listesine bir gözatalım
yarım paket küçük taneli makarna
1 kase yoğurt
2 su bardağı su
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 litre tavuk suyu
5 diş sarımsak
ve tuz
makarna paçası için gerekli malzemeleri gördük, çok basit malzemeler
yapımına geçmek üzere, hemen ocağın yanına gidelim
tencereyi ateşe yerleştirdik
hatırlarsanız malzeme listesinde 1 çorba kaşığı tereyağımız vardı
bunu tencereye bıraktık
biraz erisin, çok fazla erimesine gerek kalmadan...
küçük taneli makarnamızı ilave edeceğiz
çok kahverengileşmesini istemiyoruz
2 ya da 3 dakika kadar kavuracağız
yaklaşık 5 dakika kavurduk
şimdi sıcak tavuk suyunu ilave ediyoruz
12 dakika pişecek
makarnamız haşlanırken biz de paça karışımımızı hazırlayalım
öncelikle yumurtamızı güzelce çırpalım
üzerine yarım limon suyunu...
1 kase yoğurdu ekliyoruz
ve 2 çorba kaşığı un
pürüz kalmayana kadar çırpıyoruz
hiç pürüz kalmadı, şimdi 2 su bardağı suyumuzu ilave edelim
hem karıştıralım, hem de suyu katalım
artık buluşturmak üzere çorbanın yanına gidelim
12 dakika doldu, gördüğünüz gibi makarnalarımız çok güzel pişti
şimdi az önce çırptığımız karışımı dikkatli bir şekilde çorbamıza ekliyoruz
şöyle bir taşım, ara-sıra karıştırarak pişireceğiz
gördüğünüz gibi çorbamız kaynamaya başladı
artık sarımsağımızı ve tuzumuzu ilave edebiliriz
sarımsağı kıydık, dövedebiliriz, nasıl uygunsa
özellikle tuzu en son atıyoruz, yoğurdun kesilme ihtimaline karşı gelmesi için
bu vaziyette de 2-3 dakika kaynayacak
sonra sıcak sıcak servise sunacağız
çorbamız pişti, artık ateşi kapatalım
şöyle bir karıştıralım, servis tabağına koyalım
üzerine de biraz pul biber dökerek renklendirelim
afiyetle yemek üzere...
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde gördüğünüz gibi...
her zaman yapmak isteyeceğiniz güzel bir çorba tarifi paylaştık
"Makarna Paçasının" yapımını öğrendik
en kısa sürede deneyeceğinizi ve Mütevazı Lezzetler'i hatırlayacağınızı çok iyi biliyorum efendim
hoşçakalın...
