Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı mısır nişastası
2 çorba kaşığı kakao
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
1 adet yumurta akı
1 su bardağı susam
Yapımı:
Yumuşak margarin, yumurta sarısı ve pudra şekeri parmak uçlarıyla karıştırılır. Üzerine nişasta, kakao, tuz, kabartma tozu, vanilya ve ele yapışmayan kıvam alana kadar un eklenir, yoğrulur. Hamurdan ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır. Kurabiye önce yumurta akına, sonra susama batırılır, yağsız fırın tepsisine dizilir. Tepsi önceden kızdırılmış 190 derece fırına verilir. 15-20 dakika pişirilir.
