Hamur için:
150 gr. Un
125 gr. Gouda peynir, rendelenmiş
2 Yumurta sarısı
125 gr. Tereyağı
Üstü için:
Yumurta akı
Üstüne serpmek için:
Kimyon
Peynir, rendelenmiş
Haşhaş
Susam
Toz biber
Un, peynir, yumurtanın sarısı ve tereyağını pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Hamuru yaklaşık 60 dakika soğumaya bırakın, daha sonra unlanmış bir yerde 3 mm kalınlığında açın.
Hamurun üstüne kalıpları batırın ve kurabiyeleri fırın kağıdı serilmiş cam kaseye dizin.
Kurabiye hamurlarının üzerine yumurtanın akını sürün, kimyon, haşhaş, susam, toz biber veya peynir serpin ve altın sarısı renginde pişirin.
