Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.miele.com.tr

1 Hindi Üst But (yaklaşık 1200 gr.)
Tuz
Karabiber
30 gr. Tereyağı
200 ml Krema
200 gr. Kayısı veya Mango-Chutney
250 ml Su
1 kavanoz Kayısı (280 gr.) veya Mango dilimi

Hindi budunu tuz ve karabiberle ovunuz, bir Gurme-Kızartma kabının içine yerleştiriniz. Üzerine tereyağı parçaları koyarak yaklaşık 60 dakika üstü açık pişiriniz, daha sonra krema koyunuz, bir 15 dakika daha pişiriniz.
Chutney ilave edin, bir 15 dakika daha üstü açık pişirin. Budu dışarı alın.
Kızartma sosuna su ilave ediniz biraz nişasta ile koyulaştırınız (Chutney ile sos biraz pütürlü olabilir).
Yarım Kayısıları ve Mango dilimlerini sosun içine koyunuz, ısıtınız ve dilimlenmiş etin yanında servis yapınız.