Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.miele.com.tr

500 gr. Quark
100 gr. Şeker
100 ml Süt
1 Paket Şekerli Vanilin
1 Limon suyu
12 yaprak beyaz Jelatin
500 ml Krema
Üstüne serpmek için:
Pudra şekeri

Dolgu için Quark ile şekeri, sütü, şekerli vanilini ve limon suyunu karıştırın. Jelatini soğuk suda yumuşatın, bastırın ve mikrodalgada 450 Watt gücünde 20 saniyede veya ocak üstünde en düşük ayarda çözün. Jelatin içine biraz Quark karışımını ekleyin ve karıştırın.
Bu karışımı kalan Quark ile karıştırın ve soğumaya bırakın. Arada bir karıştırın. Quark karışımı üzerinde karıştırma izleri belli olduğunda sıkı çırpılan kremayı buna ilave edin.
Pasta tabanını pasta tabağına yerleştirin, Quark karışımını üstüne sürün, tabanı koyun, Quark karışımını tekrar sürün, tabanı koyun. Turtayı soğumaya bırakın, üzerine pudra şekeri serpin.

Not: Quark-Krema-karışımının altına 300 gr. süzülmüş vişne, mandalina veya kayısı dilimlerini dizebilirsiniz.