Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Refika Birgül

3 adet Levreğin Kemikleri ve Kafaları
2 adet Soğan
4 diş Sarımsak
3 dal Kereviz Sapı
3-4 adet Defne Yaprağı
3 çorba kaşığı Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı Kişniş Tohumu
1,5 lt. Su (Soğuk)
Yarım adet Levrek Filetosu (Kişi Başına)
2 çorba kaşığı Zeytinyağı
50 gr. Kadayıf
2 çorba kaşığı Tereyağı
1,5 adet Limonun Suyu
1 çorba kaşığı Sirke
Yeşil Limon
Frenk Soğanı
Kuru Acı Biber
Karabiber
Tuz

Yemeği servis ederken en alta patatesleri, üstüne kekikli yoğurdu, üstüne de domates soslu etinizi dizin. Üzerini isterseniz taze kekikle süsleyebilirsiniz.