1 rulo Milföy hamuru, yaklaşık 42 × 46 cm büyüklüğünde
1 kırmızı sivri biber
1 kabak
Kişniş veya düz yapraklı maydanoz
4 küçük balık porsiyonları, her biri yaklaşık 50 g
Tuz
Karabiber
Biberi ikiye bölün, sap kısmını, çekirdekleri ve beyaz iç kısmını çıkarın, boyuna dilimler halinde doğrayın. Kabağın sap ve çiçeklerini kesin, boyuna dilimler halinde doğrayın.
Milföyü dört eşit büyüklükte kare kesin.
Biber ve kabağı hamur parçalarının üzerine çapraz olarak koyun, üzerine kişniş veya maydanoz serpin, tuz ve karabiber ekleyin, balığı üzerine koyun. İki hamur köşesini balığın üstünde katlayın.
Milföy torbalarını tepsideki fırın kağıdının üzerine koyun. Tepsiyi ısıtılmamış fırına koyun. Fırınlayın.
