Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet portakal
2 adet taze rezene
2 sap kereviz
Yarım demet maydanoz
3 çorba kaşığı elma sirkesi
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Rezenenin beyaz kısımları çok ince doğranır. Kereviz sapları soyulur, ince ince kıyılır. Maydanozlar da doğranır. Portakalın kabuğu soyulur, dilim şekline göre dilimlenir. Bütün malzeme bir araya getirilir. Tuz, sirke ve zeytinyağı eklenir ve karıştırılır.