merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde ziyafet sofralarına yaraşır, güzel bir et yemeği tarifimiz var
"Ziyafet Haşlamasının" yapımını öğreneceğiz
ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir göz atalım
1 kilo dana biftek
1 adet kuru soğan
4 adet sivri biber
1 çay kaşığı kimyon
1 dolu çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
tuz
ve 3 su bardağı su
evet, ziyafet haşlaması için gerekli malzemeleri artık biliyoruz
yapımı tamamen ocağın yanında geçecek
fazla beklemeyelim, hemen başlayalım
düdüklü tenceremize tereyağını attık
biraz erimesini bekledik
şimdi tek tek biftek parçalarını bırakıyoruz
bifteği ezdirmeden kullanıyoruz
şimdi biraz renk alması için bekliyoruz
bir yüzü renk aldı, şimdi tek tek etlerimizi çeviriyoruz
şimdi diğer yüzü de renk alırken, çok ince doğramaya çalıştığımız...
kuru soğanı ilave edeceğiz
şöyle düzeltelim
üzerini geçici olarak kapatacağız ve 5 dakika bu şekilde bekleteceğiz
evet etimiz sulanmaya başladı
soğanlarımızda 5 dakika içinde gevşemiş
şimdi üzerine ince ince doğradığımız taze biberi...
tuzu...
ve kimyonu ilave ediyoruz
bu kadar kimyon inanılmaz bir lezzet verecek
denediğinizde bana hak vereceksiniz
şimdi son olarak 3 su bardağı suda erittiğimiz domates salçasını ilave ediyoruz
haşlamamızın suyu oluyor
kapağını kapatıyoruz
pim çıktıktan sonra, hızlı ateşte 17 dakika pişireceğiz
buhar çıkmaya başladı, ateşi yarıya kıstık ve 17 dakika pişiriyoruz
ziyafet haşlamamız pişti, artık servis yapabiliriz
gördüğünüz gibi muhteşem, çok da kolay
yüzünüzü ağartacak bir tarif
biliyorsunuz haşlamalar, biraz suyu ile servis edilir
şöyle biraz suyundan da bırakalım
afiyetle yemek üzere inşallah
Mütevazı Lezzetler mutfağında gene yapımı kolay...
ve ziyafet sofralarına uygun güzel bir tarif paylaştık
"Ziyafet Haşlamasının" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi rice ediyorum, hoşçakalın...
