Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Eğlenceli Tarifler
Sağlıklı Minikler

4 adet organik tavuk baget
7-8 adet arpacık soğan, kabukları soyulmuş
2 diş sanmsak, kabukları soyulmuş
1 adet havuç, dilimlenmiş
1 orta boy taze patates, kabuklarıyla kalın dilimlenmiş
1/2 adet kereviz, soyulmuş, dilimlenmiş
1 dal biberiye
2 su bardağı tavuk suyu
1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı limon suyu
3 çorba kaşığı Komili Riviera Zeytinyağı
Deniz tuzu, taze çekilmiş karabiber

Arpacık soğanları, sarımsakları ve biberiyeyi Komili Riviera Zeytinyağı ile birlikte bir tencereye alıp birkaç dakika kavurun. Tavuk bagetleri ekleyip çevirerek pembeleşmelerini sağlayın. Sebzeleri de ilave edip birkaç dakika daha çevirdikten sonra tavuk suyunu ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayıp ocağı kısın ve kapağı kapalı olarak 40 dakika pişirin. Bir kasede limon suyu ile yumurta sarısını çırparak karıştırın. Yemeğin suyundan bir kaşık ile azar azar alıp yumurta ve limon karışımına ekleyerek karıştırın. Bu işlemi birkaç kez tekrarlayarak karışımın ılımasını sağlayın. Ilıyan yumurtalı karışımı tencereye boşaltıp tüm malzemelerle kanştırın ve yemeği ocaktan alın. Hemen servis edin.