Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım kg yerelması
1 kase süzme yoğurt
4 diş sarımsak
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı su

Yerelmaları soyulur, kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Tencereye tereyağı konur, eriyince yerelmalerı atılır. 10 dakika kadar kavrulur. Diğer tarafta yoğurt, un, ezilmiş sarımsak iyice çırpılır, su eklenir. Yerelmalarının üzerine dökülür. Devamlı karıştırarak bir taşım pişirilir. Ateşten almadan hemen önce tuz ilave edilir.