Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet ince pırasa
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım adet limon
3 çorba kaşığı zeytinyağı

Önce pırasalar enine 3 parmak eninde doğranır, sonra dikey olarak bir kaç parçaya kesilerek kibrit çöpü inceliğinde doğranır. Tuz eklenir, biraz gevşeyene kadar ovulur. Sonra ince kıyılmış maydanoz, limon ve zeytinyağı ilave edilir, karıştırılır.