Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 yumurta
1 su bardağı (200 ml) sıvı yağ
2 su bardağı (350 g) şeker
4 su bardağı (320 g) havuç rendesi
1 su bardağı (80 g) dövülmüş ceviz
1 limon kabuğu rendesi
1/2 çay kaşığı tarçın
2,5 su bardağı (250 g) un
1 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
2 su bardağı (400 ml) süt
1/2 çay bardağı (25 g) un
1/2 çay bardağı (yaklaşık 25 g) Pakmaya Mısır Nişastası
2 su bardağı (350 g) toz şeker
1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin

Yumurta ve şekeri çırpın. Üzerine yağ, tarçın, hamur kabartma tozu, un, limon kabuğu ve havuç rendesi ile dövülmüş cevizi ekleyin.
Biraz daha çırpın ve 24 cm çapındaki yağlanmış kalıba dökün.
175°Cde önceden ısıtılmış fırında, 45-55 dk pişirin.
Fırından aldığınız keki soğumaya bırakın.
Krema için, süt, un, nişasta ve şekeri bir tencereye koyun. Karıştırarak kaynatın.
Kaynama bağlayınca ocağı kısın ve şekerli vanilini ilave edip, 3-4 dk süre ile kaynatın.
Soğuyan keki enlemesine ikiye ayırıp kremayı ortasına sürün. Üzerine diğer kek parçasını kapatın ve hafifçe bastırın.
Soğuduktan sonra dilimleyerek ve arzuya göre üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.