1 paket tavuk göğsü
Sosu için:
4 yemek kaşığı sıvı yağ
4 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kekik
Pul biber
Karabiber
Tuz
Garnitürü içi:
1 patlıcan
1 kabak
Sıvı yağ
Kekik
Toz biber
karabiber
Tuz
5-6 adet sivri biber
5-6 adet kiraz domates
Bir kapta sos malzemesi iyice karıştırılarak kuşbaşı doğranmış tavuk göğüsleri ilave edilerek iyice karıştırılır ve buzdolabında bir gece ya da 5-6 saat bekletilir.
Süre sonunda çöpşilere tavuklar dizilip, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine sıralanır.
Patlıcan, kabak yuvarlak şekilde doğranır, üzerine biraz sıvı yağ, kekik, toz biber, tuz ve karabiber ilave edilerek harmanlanır. Çöp şişlere bir kabak, bir patlıcan şeklinde dizilir. Kiraz domatesler de bölmeden şişlere dizilir.
Hazırlanan garnitür şişleri de tepsiye dizilir, biberler de aralara yerleştirilir.
200 derece fırında pişirilir.
