5 adet orta boy ayva
5 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
Ayvaların kabukları soyularak kuşbaşı iriliğinde doğranır.
Bir tencereye ayvalar alınır, üzerine 5 bardak su konarak haşlamaya bırakılır.
Ayvalar yumuşayınca tuz şeker ve limon suyu ilave edilerek 5-6 dakika daha beraberce kaynatılır, ateşten alınır.
Soğutarak servis yapılır.
Not: Komposto suyunun daha koyu olması istenirse kaynama esnasında tencere içine 5-6 adet ayva çekirdeği atılabilir. Kaynama suyuna 3-4 adet karanfil atılabilir.
