Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Eyüp Sevinç

2 su bardağı siyah fasülye
1 su bardağı tatlı mısır tane
1 adet yeşil dolmalık biber
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet sarı dolmalık biber
1 adet kırmızı soğan yada tatlı beyaz soğan
1 yemek kaşığı jalapeno acı sos
1 yemek kaşığı Louisiana acı sos
1 yemek kaşığı elma sirkesi
3 yemek kaşığı taze kişniş veya maydanoz
Tuz
Karabiber

Siyah fasülyeyi süzdükten sonra hafif bir sudan geçirin. Dolmalık biberleri ve soğanı siyah fasülyeden daha ufak ve küp şeklinde doğrayın. (soğanlar biberlerden biraz daha ufak olmalı) Tatlı mısır tanelerini ekleyin. Bir kabın içerisine koyarak jalapeno, Louisiana acı sos, elma sirkesini dökün ve karıştırın. Tuz ve karabiberi serpiştirin. Üzerine kişniş ya da maydanozu ekleyerek servis edin.