merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde kurabiye tariflerine bir yenisini daha ekliyoruz
ve "Salçalı Kurabiyenin" tarifini paylaşıyoruz
ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım
yarım paket yumuşak margarin
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 adet yumurta ve 1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı kimyon
tuz
ve alabildiği kadar un
üzeri için; 1 adet yumurta beyazı
ve çörekotu
gerekli malzemeleri öğrendik, artık salçalı kurabiyenin yapımına geçelim
öncelikle yumuşak margarinimizi yoğurma kabına aktardık
üzerine, 1 kahve fincanı zeytinyağı ilave ediyoruz
1 adet yumurtanın sarısını alacağız
önce beyazını buraya aktaralım
beyazını üzerinde kullanacağız
sarıyı ilave ettikten sonra...
parmak uçlarıyla kısa süre karıştırıyoruz
bu kadar yeterli
domates salçamızı...
biber salçamızı da ilave ediyoruz
kısa süre daha elimizle karıştırıyoruz
tuzumuzu katalım
fazla tuza gerek yok, çünkü salçalar tuz ihtiva ediyor
kimyon...
kekik...
gene kısa süre parmak uçlarıyla karıştıralım
ve artık una geçelim
unumuzun üzerine kabartma tozumuzu ilave ediyoruz
elimize yapışmayacak bir kıvama gelene kadar un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz
güzel bir kurabiye harcı elde ettik
şimdi ceviz kadar parçalar alıyoruz, daha küçük de olabilir
ayırdığımız yumurta akına batırdıktan sonra...
çörekotuna buluyoruz
ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye bırakıyoruz
aynı şekilde devam ediyoruz
bütün kurabiyeleri hazırladık, şimdi 190 derece fırına veriyoruz
10 dakika sonra
evet efendim salçalı kurabiyeler fırından çıktı
190 derece kızgın fırına verdik, 10 dakika pişirdik, yeterli geldi
şimdi artık servis zamanı, şöyle bir genel olarak gösterelim
ve servis tabağına aktaralım
soğuyunca, hatta ertesi günü çok daha lezzetli olacaktır
mutlaka deneyin
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde...
farklı bir kurabiye tarifi paylaştık
"Salçalı Kurabiyenin" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum efendim
hoşçakalın...
