Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Aysun Kaya

Nohut
Mantar
Közlenmiş biber
Üzeri için:
Pul kırmızı biber
Toz
Nane
Sumak

Akşamdan ıslattığımız nohutları düdüklü tencerede suyla haşlayın. Tavukları da ayrı olarak düdüklüde haşlayın. Mantarları küçük doğranıp çok az yağda kavurun, suyunu çeksin. Közlenmiş biberleri küçük doğrayın. Hepsini birlikte soğuduktan sonra karıştırın. Servis tabağına alıp üstünü pul biber, kuru nane, sumak ile süsleyin.