Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Nazmiye Demirtaş

½ kg kıyma
3 yemek kaşığı pirinç
1 adet yumurta
1 adet soğan
Karabiber
Tuz
2 adet patates
2 adet havuç
1 diş sarımsık
Sıvıyağ
1 kaşık salça

Soğanımızı rendeleyelim. Kıymamızı, soğan, yumurta, pirinç, karabiber ve tuz ile beraber iyice yoğuralım, misket büyüklüğünde yuvarlayalım. Patateslerimizi ve havuçlarımızı soyalım ve küp şeklinde doğrayalım. Geniş bir tencerede sıvı yağımızı kızdıralım, patateslerimizi ve havuçlarımızı ekleyelim, kısık ateşte 2 dakika kadar kavuralım. Salçamızı ve ezilmiş sarımsağımızı da ekleyelim ve sıcak suyumuza katalım. Köftelerimizi bir tepside unlayalım, unlanmış köfteleri kaynayan yemeğin içine ilave edelim ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirelim, servis yapalım.