Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım kg kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kimyon
Sıvıyağ

Kıyma, tuz, kimyon kısa süre yoğrulur. Küçük limon kadar parçalar alınır, yuvarlanır ve yassılaştırılır. Tavaya az yağ konur. Köfteler atılır, iki yüzü kızartılır.