merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde bir salata tarifimiz var
"Biberli Makarna Salatasının" yapımını öğreneceğiz
ama isterseniz önce malzemelere bir gözatalım
yarım paket makarna
2 adet dolma, 1 adet kırmızı biber
2 diş sarımsak
yarım demet dereotu
1 çorba kaşığı hardal
1 adet limon
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
ve 1 tatlı kaşığı tuz
biberli makarna salatası için gerekli malzemeleri artık biliyoruz
makarnamızı pişirmek üzere ocağın yanına gidelim
tencereyi ateşe yerleştiriyoruz
mevcut yağımızın yarısını bırakıyoruz
2,5 su bardağı suyu ekliyoruz
bir miktar da tuz ilave ediyoruz
ve kaynayana kadar bekliyoruz
artık makarnamızı ilave edebiliyoruz
kapağını kapatalım
tam suyunu çekene kadar 10 - 12 dakika haşlayalım
makarnamız gayet güzel suyunu çekti
bu şekilde vitaminini korumuş oluyoruz
kapağını kapatalım ateşi de kapatalım, kendi halinde soğumaya bırakalım
makarnamızı haşladık soğudu
şimdi artık diğer işlemlerimize geçelim
biberlerimizi oyduk
kabaca birkaç parçaya böldükten sonra...
ince bir şekilde doğrayalım
şimdi kırmızı biberimizi de doğruyoruz
onun da içini çıkardık
üzerine ekleyelim
hatırlarsanız 2 adet sarımsağımız var
bu şekilde soyuyoruz
bunları da ince kıyarak devam ediyoruz
sıra dereotunda
ince ince kıyıyoruz
doğrama işlemimiz bitti
şimdı sıra sos işlemimizde
1 adet limonumuzu sıkalaım
limonumuzun üzerine hardal sosu ilave ediyoruz
biraz acı olacak ama lezzeti de bu verecek
haşlama sonrasında artan zeytinyağı...
çok az tuz...
ve pul biberi katıyoruz
şimdi sosumuzu güzelce karıştıracağız
evet sosumuz çok güzel karıştı
salataya gezdireceğiz, karıştıracağız
ve yeni bir lezzetle tanışacağız
biberli makarna salatamız hazır, artık servis zamanı
bana göre çok güzel bir lezzet
özellikle makarnayı sevenlere şiddetle tavsiye edebileceğimiz bir tarif
mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
ara öğünlerde de tüketebileceğimiz bir salata tarifi paylaştık
"Bbierli Makarna Salatasının" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum efendim
hoşçakalın...
