Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Merde Merde

4 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2 tatlı kaşığı un
1 yemek kaşığı kakao
İç harcı:
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
75 gr margarin
2 adet muz

4 yumurtayı şekerle köpürene kadar çırpıyoruz. Bir kaseye hamurdan 4 yemek kaşığı ayırıp 2 tatlı kaşığı unu ekleyip karıştırıyoruz. Diğer hamura 1 yemek kaşığı kakaoyu ekliyoruz. Sade hamuru krema torbasına koyun yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine gelişigüzel desenler çizerek dökün. Tutması için hamuru 2 dakika fırında pişirin(bu sayede hamurunuz diğer hamurla karışmayacaktır)kalan hamuru üzerine döküp 180 derecelik fırında 9-10 dakika pişirin bu arada muhallebisini hazırlayın süt un nişasta ve şekeri karıştırarak pişiriyoruz ocağın altını kapatıp vanilya ve margarini ekleyerek mikserle soğutuyoruz ve oda sıcaklığına gelmesini sağlıyoruz. Fırından çıkan pandispanyayı yağlı kağıtla kıvırıp 10dakika bekliyoruz sonra arasına kremayı sürüp muzu koyuyoruz. Yağlı kağıdı yavaşça kaldırarak tekrar rulo yapıyoruz. Buzdolabında en az 3 saat dinlendiriyoruz.