Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg koruk
1 adet limon
1 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su

Su, şeker ve limon bir tık kaynatılır. Koruk tanelere ayrılır, bir tokmak yardımıyla ezilir. Çıkan suyu sıkılır ve süzgeçten geçirilir. Kaynamakta olan şerbete eklenir, bir taşım kaynatılır. Soğuyunca sürahiye boşaltılır ve buz eşliğinde ikram edilir.