Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.kulturportali.gov.tr

1. kg kızılcık
1 kg şeker
2 limon
2 Bardak su

Kızılcık kirazı yıkanır ve ezilir.Suyu süzülerek şeker ilave edilir.İki bardak su ile koyu şurup yapılır. Kızılcık ve limon suyu koyup 1-2 taşım kaynatılır.Ilıyınca kavonozlara konur.Kullanılacagı zaman istenen oranda sulandırılarak içilir.

Not: Kızılcık Şurubu Kaynatılırsa uzun süreli dayanabilecek şekilde kızılcık nektarı elde edilir. Sulandırılarak her mevsimde afiyetle tüketilir.