merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde yapımı oldukça kolay, görüntüsü farklı...
güzel bir börek tarifimiz var "Pilili Böreğin" tarifini paylaşacağız
ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım
4 adet yufka
1 adet yumurta
1 büyük çay bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı süt
ve 1 büyük çay bardağı su
içi için; yarım kalıp beyaz peynir
pilili börek için gerekli malzemeleri öğrendik
hemen sıvı karışımı hazırlayarak işlemlere başlayalım
1 adet yumurtamız olduğunu ifade etmiştik
yumurtayı önce parçalanana kadar çırpıyoruz
bu kadar kafi, üzerine suyu...
sıvı yağı...
ve sütü ilave edelim
kısa süre daha karıştıralım
şöyle bir kenara alalım
ilk yufkamızı açalım
bir kaşık yardımıyla yüzeyine bırakalım
karışımımızı elimizle yaydık
bir bıçak yardımıyla artı şeklinde kesiyoruz
şöyle bir tanesini alıyoruz
bu şekilde toplayarak pile yapıyoruz
tam ortadan kıvırıyoruz
şu kısmı biraz üst üste geliyor
kenarına peyniri bırakıyoruz
her türlü iç kullanılabilir
ve rulo yapıyoruz
bu şekilde bütün yufkalarımızı hazırlıyoruz
son böreğimizi de yerleştirdik
artan karışımımızı da kızarmasına yardımcı olması için üzerine fırçayla sürüyoruz
bu arada fırınımızı 180 derecede ısıtmaya başladık
25 dakika sonra
böreğimiz fırından çıktı, 180 derece fırında 25-30 dakika pişirdik
bu fark fırınımızın ayarı ile ilgili bir şey
şöyle gösterelim, gayet farklı görüntüde bir börek
servis tabağına da bir kaç tane bırakalım
afiyetle yemek üzere inşallah
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
gördüğünüz gibi yapımı oldukça kolay bir börek tarifi paylaştık
"Pilili Böreğin" yapımını öğrendik
en kısa sürede denemenizi ve bizi hatırlamanızı rica ediyorum
hoşçakalın efendim...
