Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kaynayan tuzlu su içersinde 2 su bardağı kavrulmuş erişte haşlanır. Fazla suyu süzülür. 2 yemek kaşığı tereyağı kızdırılıp, 1 çay bardağı çömlek peyniri ile beraber erişte ile karıştırılır.