Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Zonguldak İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

1,5 kg Ispanak
200 gr. Kuru Soğan
150 gr. Yoğurt
1100 gr. Ilık Su
70 gr. Tereyağı
10 gr. Sarımsak
5 gr. Tuz
5 gr. Karabiber

Ispanakları yıkayarak haşlayıp, süzünüz. Küp şeklinde doğranmış soğanları tereyağında kavurunuz, süzülmüş ıspanakdan ekleyiniz. Ispanaklar suyunu çektikten sonra tuzunu ve karabiberini ekleyerek 5 dakika daha kavurunuz. Tabaklara aldıktan sonra üzerine kıyılmış sarımsak ile karıştırılan yoğurdu dökerek servis ediniz.