Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

10 adet kestane şekeri
3 su bardağı su
3 çorba kaşığı nişasta
1 çay bardağı şeker

Önce kestaneler fındık kadar parçalara ayrılır. Su, nişasta ve şeker bir tencereye konur ve karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir. Sonra kestaneler atılır, ateşten alınır. Blenderden geçirilir. Kaselere bırakılır. Soğuk olarak servise sunulur.