merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde pilav tariflerimize bir yenisini ekleyeceğiz
"Turşulu Bulgur Pilavının" yapımını öğreneceğiz
ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım
2 su bardağı pilavlık bulgur
8 adet biber turşusu
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
tuz
ve 3,5 su bardağı tavuk suyu
turşulu bulgur pilavı için gerekli malzemeleri biliyoruz
malzemelerimizi hazırlayarak işlemlerimize başlayalım
1 adet kuru soğanımızın olduğunu ifade etmiştik
doğrayarak başlayalım
şimdi sırasıyla turşumuzu da doğrayalım
turşuların tohumlarını aldık
eğer acı seviyorsanız cin biberi turşusu ile de yapabilirsiniz
fark edilecek büyüklükte doğruyoruz
son olarak da soyduğumuz sarımsaklarımızı kıyıyoruz
evet efendim şimdi artık tencerenin yanına gidelim
tencereye tereyağını bırakalım
biraz erisin ve kıydığımız soğanı ilave edelim
pembeleşene kadar çevirelim
soğanımız bir hayli ufaldı
şimdi biraz tuz ilave edelim
ve yıkamış olduğumuz bulguru katalım
bulgurla birlikte birkaç dakika kavuruyoruz
şimdi sıra sarımsak ve turşumuzda
ilave ettikten sonra hemen tavuk suyumuzu katıyoruz
biliyorsunuz 3,5 bardak
iki...
üç...
ve yarım
şöyle bir karıştırıyoruz
gördüğünüz gibi yapımı oldukça kolay bir tarif
kapağını kapatıyoruz, kaynadıktan sonra kısacağız
pilavımız kaynamaya başladı, şimdi ateşi yarıya indiriyoruz
5 dakika kadar pişiriyoruz
pilavımızı 5 dakika pişirdik, bu arada gördüğünüz gibi suyunu çekti
üzerine herhangi bir şey örtmüyoruz, kapağını kapatıyoruz
ve 20 dakika bekletiyoruz
20 dakika sonra
turşulu bulgur pilavımız 20 dakika dinlendi
şimdi artık servis zamanı, şöyle kapağını açalım
öncelikle karıştıracağız ki tane tane olsun
turşuları ile birlikte servise sunacağız
inanın çok beğeneceksiniz
özellikle damağınız turşuya ve ekşiye yatkınsa
afiyetle yemek üzere...
gördüğünüz gibi Mütevazı Lezzetler mutfağında...
kolay farklı lezzzetli bir tarif daha paylaştık
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum efendim
hoşçakalın...
