Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 paket biskivi
150 gr margarin
3 paket krem peynir
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 adet yumurta
200 ml sıvı krema
3 çorba kaşığı un
1 adet limon suyu ve rendesi
Üzeri için:
250 gr frambuaz
3 çorba kaşığı frambuaz reçeli
1 kase antep fıstığı içi
1 çay bardağı şeker

Biskivileri rondodan geçirin, margarini eritin ve biskiviler ile iyice karıştırın. Kalıbın zeminine bastırarak yayın buzdolabında dinlendirin. Yumurta ve şekeri mikser ile iyice çırpın üzerine vanilyayı ve unu ekleyip tekrar çırpın. Krem peynir hariç diğer malzemeride katıp iyice çırpın. En son peynirleri ekleyip homojen bir karışım elde edinceye kadar karıştırın. Buzdolabından kalıbı çıkarın. Karışımı biskivilerin üzerine dökün. Önceden ısıttığınız 200C fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra tezgahta ılınmasını bekleyin. Diger taraftanda frambuazı 1 çay bardağı şekerle orta ateşte pişirin. Katılaşmaya başladığı zaman ocaktan alın ve içine frambuaz reçelinide ekleyerek blendırdan geçirin ılındıktan sonra kekin üzerine dökün. Buzdolabında bekletin biraz donduktan sonra üzerine antep fıstığı serperek servis edin.