merhabalar efendim, selamların en güzeli üzerinize olsun
bu bölümümüzde güzel bir salata tarifimiz var
"Labneli Makarna Salatasının" yapımını öğreneceği
ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım
yarım paket düdük makarna
1 paket labne peyniri (200 gram)
1 adet havuç
4 adet küçük salatalık turşusu
1 çay bardağı konserve bezelye
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
ve 3 su bardağı su
salatamız için gerekli malzemeleri öğrendiğimize göre...
makarnayı haşlamak üzere ocağın yanına gidelim
tencereyi ateşe yerleştirdik
yağımızın bir kaşığını haşlama için kullanacağız
sıcak suyu bırakıyoruz
kaynayınca makarnaları atacağız
su kaynadı, tuzun yarısını ilave ettikten sonra...
yarım paket düdük makarnayı da katıyoruz
suyunu çekecek ölçüde su bıraktığımız için bu su yeterli
yarım kapak kapatıyoruz ve 10-12 dakika kaynatıyoruz
makarna suyu tamamen çekti
şimdi tane tane olması için yarım çay bardağı da soğuk su ilave ediyoruz
kapağını yine yarım kapatıp soğumaya bırakıyoruz
makarnamızı haşladık soğuyor, biz de diğer işlemlerimize geçelim
1 tane havucumuz var demiştik, bunun haşlanmış olması önemli
ama çiğ kullanacağım diyorsanız, rendeleyerek kullanabilirsiniz
minik minik doğruyoruz
şimdi küçük salatalık turşularını da havuç büyüklüğünde doğrayarak devam ediyoruz
turşuları biraz bol tutturduk
bunun sebebi ekşiliğini ve sarımsak rahiyasını vereceği için
bir paket labne peynirimizin olduğunu ifade etmiştik
karıştırma kabına boşaltıyoruz
üzerine kalan 3 çorba kaşığı zeytinyağımızı da ilave ediyoruz
bir miktar da tuz katıyoruz
ve pürüz kalmayana kadar çırpıyoruz
üzerine az önce doğradığımız turşuyu...
havucu...
ve bezelyeyi de ilave ediyoruz
fazla örselemeden alt-üst ediyoruz
şimdi soğuduğuna ikna olduğumuz makarnayı da ilave ediyoruz
gördüğünüz gibi çektirme usulü yaptığımız halde tane tane oldu
şimdi bir güzel karıştırıyoruz
çok güzel bir salata oldu
bir servis tabağımıza aktaralım
iştah açıcı ve çok güzel bir makarna yemeği oldu
afiyetle yemek üzere...
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde...
"Labneli Makarna Salatasının" tarifini paylaştık
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum
hoşçakalın...
