Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kase ayıklanmış arpacık sogan
2 yemek kasıgı margarin
1 kase kuşbaşı (biraz küçük doğranmış)
1 kaşık domates ve biber salçası
1 cay kasıgı kimyon
1 cay kasıgı karabiber
1 cay kasıgı Pul biber
2 baş sarımsak

İlk önce etleri tencereye alıp kendi suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Daha sonra tencerenize smargarin alıp ayıklanmış soğanları etlerimizin üzerine ilave edip birkaç dakika daha kavrulmasını sağlayalım.
Ayıklanmış sarımsakları da ilave edelim.
1-2 dakika daha kavurma işlemini gerçekleştirdikten sonra salçasını ve baharatları ilave edip üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edelim.
Etler yumuşayıncaya kadar pişirelim.