Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

KAHVALTILIK BILDIRCIN YUMURTALI SEBZELER

2 tane patates
1 tane sıyırma kabak
2 tane pırasa
2 tane taze yeşil sarımsak
1 kase köy peyniri
1 kase tulum peyniri
5 yaprak kıvırcık marul
6 tane bıldırcın yumurtası
2 yaprak beyaz lahana

Patatesleri soyup rendeleyelim kabağı soyup rendeleyelim pırasaları ince ince doğrayalım ve yeşil sarımsakları doğrayalım beyaz lahanamızıda ince olarak doğrayıp karıştıralım tüm sebzeleri karıştırıp peynirleri ekleyelim borcam tepsimizin içini yağlayalım bıldırcın yumurtalarını kırıp çırpalım ve sebzelere karıştıralım borcam tepsisine yarısını yayalım üzerine kıvırcık marulları dizelim kalan sebzeleri dökelim fırında pişirelim sebzeler kızarana kadar bekleyip ılık olarak servis edelim