Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gr taze börülce
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tahin
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım limon
1 çay kaşığı tuz

Börülcelerin başları alınır, yumuşayana kadar haşlanır. Bir kaç parçaya kesilir. Sarımsak ezilir, tahin, limon suyu, zeytinyağı ve tuz iyice çırpılır. Börülcelerin üzerine katılır ve karıştırılır.