Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde "İkramlar" kitabımızın 132. sayfasında yer alan...
"Yağsız Kekin" tarifini paylaşacağız
ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz
1 çay bardağı yoğurt
2 su bardağı un
1 paket vanilya
ve 1 paket kabartma tozu
hemen işlemlere başlıyoruz
yumurtalarımızı kırıyoruz
üzerine 1 su bardağı toz şeker ilave ediyoruz
kitabımızda toz şeker kullandık ama pudra şekeri de kullanılabilir
5 dakika çırpıyoruz
toz şekerimiz tamamen eridi
şimdi yoğurdu ilave ediyoruz
çok kısa süre çırpıyoruz
sırada un var
2 su bardağı unumuz...
unun üzerine gelecek şekilde vanilyamızı ve kabartma tozumuzu ekleyerek...
kısa süre daha karıştıralım
kafi, unu ekledikten sonra mikserle çok fazla karıştırmayı önermiyoruz
en son olarak da cevizimizi ilave ediyoruz
biliyorsunuz ceviz kendine özgü bir yağ içerir
yağı bu şekilde karşılamış oluyoruz
alt-üst ederek karıştırıyoruz
bu kadarı kafi, yağı sadece kalıbı yağlamakta kullandık
harcımızı kalıba döküyoruz
iyice sıyırdıktan sonra üzerini düzeltelim
fırınımızı az önce 160 dereceye ısıtmaya başladık, hemen fırına veriyoruz
yağsız kek fırından çıktı, 160 derece fırında 1 saat pişirdik
15 dakika kadar dinlendirdik
şimdi kalıbımızı açalım
arzu ettiğimiz şekilde ikram edelim
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
sağlıklı bir kek tarifi paylaştık "Yağsız Kekin" yapımı öğrendik
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyoruz efendim
hoşçakalın...
