Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet yufka
1 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
Yanında dilim kaşar peynir ve çeri domatesler

Sadece bir yumurta ve bir yufkayla yapılan bir börek bu. Yumurtayı çırpın ve yufkanın üzerine sürün. Sarıp üçgen şeklinde kesip yağda kızartın. İsterseniz yumurtayı sürünce üzerine pul biber kekik gibi baharatlar serpin. Tadı daha farklı oluyor. Yanında peynirle servis yapın.